Última actualización: 15-02-2007

Curriculum Vitae de Fernando Quevedo Ganoza

Cargos Actuales
-Universidad Nacional Mayor de San Marcos (Lima) Decano de la Facultad de Farmacia y Bioquímica, Presidente Comisión Permanente de Investigación, Grados y Títulos, Profesor Principal, Vice-Presidente Fundación Graduados de la UNMSM
-Presidente Asociación Peruana de Facultades y Escuelas de Farmacia y Bioquímica.
-Presidente de la Academia Peruana de Farmacia (2006-2009)
-Vice-Presidente Fundación Instituto Hipólito Unanue (Ciencias de la Salud)
-Presidente, Comité Organizador del XXIII Congreso Peruano de Química (Marzo 2007)

Educación
Educación Secundaria en el Primer Colegio Nacional de la República "Nuestra Señora de Guadalupe"LLima) Diploma y Medalla de Honor por Aprovechamiento y Conducta, Promoción 1951 (Sección Nocturna)
Universidad Nacional Mayor de San Marcos: Estudiante en las facultades de Ciencias, Educación y Farmacia y Bioquímica. Bachiller en Farmacia y Bioquímica (Premio de la Industria Nacional por la mejor tesis del año, de carácter nacional); Químico-Farmacéutico; Especialidad: Químico Farmacéutico Analista; Estudios Completos del Doctorado; Doctor en Farmacia y Bioquímica
Universidad Complutense de Madrid: Estudios de Doctorado en facultades de Farmacia y de Ciencias Exactas; Especialista en Análisis Clínicos y Biológicos; Doctor en Farmacia (Tesis sobre Genética Bacteriana, aprobada con Sobresaliente) asesores de la tesis Maestro José María Albareda y Dr. Miguel Rubio Huertos; Licenciado en Farmacia (Ministerio de Educación)
Escuela Nacional de Sanidad de España: XV Cursos Generales de Perfeccionamiento Sanitario (Medicina-Farmacia-Veterinaria). Tema: Problemas analíticos de interés para el Farmacéutico Rural; Diplomado en Salud Pública (Título Válido para Oposiciones a nivel nacional) Segundo puesto en el ranking general.
Instituto Pasteur de Paris: Alumno del Gran Curso de Microbiología; Certificado en Microbiología del Suelo; Certificado en Parasitología (Humana y Animal)
Instituto Pasteur de Lille: Certificado en Microbiología Alimentaria
U.S. Information Service e Instituto Nacional de Incremento de la Productividad (1963): Curso Intensivo de post grado en Tecnología de los Alimentos y Control de Calidad (150 horas de duración)
Universidad de Belgrano (Buenos Aires): Facultad de Ciencias Humanas, Licenciatura de Post Grado (Nivel Maestría) Licenciado en Metodología de la Investigación (Carrera Interdisciplinaria)
Instituto Argentino de Análisis Transaccional, Buenos Aires, Cursos I y II de Análisis Transaccional
Control Mental Silva, Curso Básico Principal. Buenos Aires
Escuela de Estrategia de la República Argentina (Buenos Aires): (Tres años de duración) Certificado y Diploma en Estrategia; Diplomado en Inteligencia Estratégica, en Planificación Estratégica y en Estrategia de las Relaciones Internacionales
Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires", Facultad de Ciencias Sociales y Económicas: Administración de Empresas para Directivos (dos años de duración)
Organización Panamericana de la Salud/Organización Mundial de la Salud: Seminarios Intensivos sobre Alta Gerencia (Buenos Aires, Washington, D. C., Ginebra) -Departamento de Desarrollo de Personal, Washington, D. C. : Cursos Intensivos sobre uso profesional de computadoras: D-Base III Plus, Lotus 123 y aplicaciones de la Computación
Universidad de Maryland (College Park Campus): Cursos sobre Sistemas de Computación y Procesamiento de la Información
MITINCI, Dirección Nacional de Turismo, CENFOTUR, Proyecto Análisis, Planeamiento y Ejecución de Políticas (USAID): Curso "Formulación y Evaluación de Proyectos de Inversión Turística"
CONCYTEC, Seminario Taller sobre "Edición de Publicaciones Científicas" (Lima, 2001)
United States Department of Commerce: Certificate of Training for successful completion of The Accreditation Process According to ISO/IEC 17025, 2000.
Escuela de Periodismo "Jaime Bausate y Meza". Diplomado en Redacción Periodística. Lima, 160 horas teóricas y prácticas. 2005
Bodegas Navarro Correas, Argentina. Diploma de "Sommelier", 1981
Cocina Regional Francesa. Chef Jean Paul Jaubert, Lyon, Francia. Diploma, un año de duración. 1984
Universidad Peruana Cayetano Heredia. Facultad de Educación: Curso "Estrategias Metodológicas para un Aprendizaje Significativo en Educación Superior"- (2003); Curso "Currículo para la Educación Superior" (16 horas presenciales, 32 horas de estudio a distancia), enero-febrero 2004

Pasantías de adiestramiento Práctico de Post Grado o de proyectos de Investigación en:
Alemania: Farberfabriken Bayer Laboratorium Bakteriol, Leverkusen, Alemania Occidental
España: Instituto de Microbiología "Jaime Ferrán", del Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Laboratorios de Agrobacterias (Dr. Fraile), de Bioquímica de Microorganismos (incluyó el seguimiento del Curso Intensivo de Bioquímica de Microorganismos (Prof. Julio Rodríguez Villanueva), otros servicios (Drs. Román de Vicente Jordana, Miguel Rubio Huertos) etc. Instituto de Parasitología (Dr. Jiménez)
Francia: Instituto Pasteur de Paris: Laboratorios de Microbiología del Suelo (Prof. Pochon), Servicio de Enterobacterias (Prof. Le Minor), Servicio de Anaerobios (Prof. Prévot), Servicio de Parasitología (Profs. Deschiens y Lamy)
Países Bajos: Visita de Instrucción: TNO (Prof. Mossel)
Gran Bretaña: Instituto de Higiene, Colindale, Londres, Servicio de salmonelas (Dra.Betty Hobbs). Visita de Instrucción: Meat Research Institute, Cambridge, (Prof. M. Ingram). Visita de Instrucción, Torry Research Station (Dr. Shewan)
Italia: Visita de Instrucción, Istituto Superiore di Sanitá, Roma (Drs. Negri y Marini Bettolo)

ALGUNOS RECONOCIMIENTOS PROFESIONALES O PERSONALES
(relación no exhaustiva)
1957 Su Tesis de Bachiller en Farmacia y Bioquímica recibió el Primer Premio de la Asociación de Laboratorios Farmacéuticos del Perú, por ser la Mejor Tesis del Año, de carácter nacional
1958 Becado por el Ministerio de Asuntos Exteriores de España, para realizar estudios de perfeccionamiento de posgrado
1961 Medalla de Honor de Relaciones Culturales del Ministerio de Asuntos Exteriores, por su desempeño científico como becario del Gobierno Español
1961 Medalla de Doctor del Claustro Extraordinario, Universidad Central de Madrid
1962 Becado por el Gobierno Francés para efectuar estudios e investigaciones de posgrado
1962. Incorporación a la Societé de Pathologie Exotique (Paris, diciembre,1962) luego de exponer los resultados de sus investigaciones en el Instituto Pasteur de Paris
1963. Miembro del Consejo Superior Peruano de Erradicación de la Malaria
1964, A los seis años de titularse, es seleccionado como uno de los 19 científicos a nivel mundial para integrar la Comisión Internacional sobre Especificaciones Microbiológicas de Alimentos (ICMSF), De acuerdo a su Reglamento: "Todos los miembros de esta Comisión son elegidos sobre la base de sus conocimientos en áreas de la microbiología de alimentos, no como delegados nacionales, todos trabajan voluntariamente sin pagos ni honorarios". Como Miembro Permanente ha participado en los trabajos y reuniones organizadas por ICMSF. En los diversos países en los que se ha reunido la Comisión se han presentado seminarios, realizado investigaciones y escrito los libros de la Comisión,. (El Dr. Quevedo fue decano de la Comisión de 1996 a 1998)
1964. Designado como Secretario Técnico organizador del Primer Seminario Interamericano de Educación Farmacéutica
1965. Es seleccionado por la Organización Mundial de la Salud, como uno de los siete Científicos a nivel mundial, para integrar el primer Panel de Expertos en Higiene de los Alimentos de la OMS. La primera reunión del Comité fue en Ginebra en octubre de 1967, elaborándose la publicación Aspectos Microbiológicos de la Higiene de los Alimentos, Serie de Informes Técnicos de la OMS, Nº 399, Ginebra, 1968
1965. Seleccionado como uno de los Expertos de FAO en Especificaciones Microbiológicas y métodos de ensayo de alimentos irradiados, Roma; 1965. Seleccionado como uno de los expertos mundiales en aspectos científicos de la Irradiación de los Alimentos, por la Agencia Internacional de Energía Atómica. Participa en las reuniones del Comité Conjunto FAO/AIEA en Viena, en las cuales se prepara el Libro Especificaciones microbiológicas y métodos de ensayo de alimentos irradiados (editado por FAO y la AIEA), (Informe de Grupo de Expertos, Viena, 1970 Nº 104, 122 páginas) Disponible en inglés, francés, alemán y ruso)
1966. Seleccionado como Miembro del Consejo Asesor del Instituto Hipólito Unanue, Lima
1966 Universidad Central del Ecuador. Diploma de felicitación "con fervoroso anhelo que su labor investigatoria y docente merezca siempre el aplauso y el reconocimiento de la gente que está renovando las Universidades de América"
1966 Diploma de Agradecimiento por haber desarrollado un curso de post grado en Microbiología de los alimentos, durante un mes, y "Orden del Carriel". Universidad de Antioquia, Medellín;
1967. Primer Presidente de la Subcomisión Latinoamericana de Especificaciones Microbiológicas de Alimentos (de la Internacional Union of the Microbiological Societies), Caracas
1967 Seleccionado por los Directores Generales de la FAO y de la AIEA para integrar el Panel sobre Irradiación para la Eliminación de organismos peligrosos por irradiación, reunión en el TNO en Zeitst, Utrecht, Holanda
1968 Miembro del Comité de Salmonelas de la "International Fish Meal Manufacturers Association", Londres
1976. Comité de Expertos de la OMS en Aspectos Microbiológicos de la Higiene de los Alimentos. Miembro del Secretariado (Reunión en Ginebra en 1976, Serie de Informes Técnicos Nº 598)
1976 Miembro del Jurado en las Sextas Jornadas Internacionales de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Plata, Argentina
1976 Miembro del Comité Científico Honorario de la Revista Brasileña de Ciencia, Tecnología y Procesamiento de Alimentos, Industria Alimentar, de la Fundación Centro Tropical de Investigaciones en Tecnología de Alimentos, de la Universidad Estadual de Campinas, Brasil
1978 Miembro del Comité Consultor para la Enseñanza de postgrado y la Investigación en Microbiología de Alimentos en el Instituto Von Ostertag, Berlín, Alemania Occidental.
1980 Miembro del Comité del Programa Científico y Presidente de la Sesión Científica del Primer Congreso Mundial sobre Infecciones e Intoxicaciones Alimentarias (Berlín -Occidental - 29.junio-3.julio,. 1980)
1984 Nombrado por el CONICYT Consejo de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Argentina como Director de Trabajos de Investigadores de la Carrera de Investigador Científico, Buenos Aires
1985 Electo como Asociado Honorario Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios
1987 Presidente Honorario del Primer Congreso Latinoamericano de Microbiología de los Alimentos, Buenos Aires
1987 Elegido como Miembro del Consejo Asesor en Salud Pública de la NSF de los EEUU (único miembro no norteamericano), reelegido en forma extraordinaria hasta 1999
1987 Invitado para presentar la Conferencia Plenaria Internacional en la celebración de las Bodas de Oro de la Asociación Nacional de Salud Ambiental (NEHA) de los EEUU, San Diego, California
1987 Miembro del Comité de Expertos para la Armonización de Estándares de Alimentos para América Latina y el Caribe, Comité Estatal de Normalización, La Habana
1988 Integrante de la Reunión de Expertos en la Conferencia internacional sobre Aceptación, Control de y Comercio de Alimentos Irradiados, Ginebra, 1988 (WHO, FAO, IAEA; ITC-UNCTAD/GATT) (Libro ISBN 92-0.010189-5, Viena 1989)
1990 Nombrado Miembro Titular de la Fuerza de Tareas Global ("Global Task Force") para el Control del Cólera, Ginebra. Libro "Guía para el Control del Cólera". OMS: Ginebra 1993. (ISBN 92 4 154449 X)
1990 Conferencia Plenaria inaugural "Inocuidad de los alimentos: el desafío que nos espera", Salón Internacional de la Alimentación (SIAL, la exposición alimentaria más importante del mundo), París
1990 Director del Proyecto GTZ/WHO/ICD/Gobierno de Pakistán para la Prevención y Control de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos, Director del Curso Intensivo sobre HACCP, Islamabad, Pakistán
1991 Conferencia Plenaria final sobre "Inocuidad de alimentos en la década del noventa", Xth Advanced Course in Food Microbiology, University of Surrey, Guildford, Inglaterra
1991 Invitado de Honor y participante activo Congreso Australiano en Microbiología de los Alimentos, Australian Institute of Food Science and Technology, Sydney
1992 Conferencias plenarias sobre Rol de los alimentos en la transmisión del cólera y disenterías, Conferencia Pan Africana de Ministros de Salud para la prevención del cólera y de las disenterías, Brazzaville, Congo
1992 Designado, a pedido de la Oficina Regional de la OMS para Europa (Copenhague) y del Gobierno Español, como Coordinador del equipo de expertos internacionales de la Exposición Universal de Sevilla, primera Expo con condición de Ciudad Saludable (desde febrero a octubre de 1992)
1992 Presidente del Seminario Internacional sobre Epidemiología y resultados de la vigilancia en la Expo Universal de Sevilla
1993 Por invitación, Conferencia Plenaria Inaugural ("Keynote speaker") sobre "Alimentación y Nutrición (Calidad e inocuidad de los alimentos) durante una misión internacional de prensa" en el Congreso de la Asociación Médica de la Prensa, Consejo Ecuménico, Ginebra
1995 Vice-Presidente del Seminario Global FAO/OMS/Gobierno de Sudáfrica sobre Fermentación de Alimentos una herramienta de la Inocuidad de los Alimentos, Johannesburg, África del Sur
1995 Jefe de la Misión de la OMS para el control del cólera y enfermedades diarreicas en los países del África (Sub Sahara)
1996 Profesor y expositor Seminario ICMSF, a cargo de los temas sobre Gestión de las Epidemias, el ejemplo del Cólera, Pretoria, África del Sur
1996 Presidente Honorario VI Congreso Latinoamericano de Higiene y Microbiología de los Alimentos
1996 Invitado para ser Vicepresidente del Instituto de Política de Alimentación y Nutrición de los EEUU y Profesor de la Georgetown University, Washington, D.C. (cargo no asumido)
1996 Seleccionado como Miembro del Nuevo Comité de Expertos de la OMS en Inocuidad de los Alimentos
1995 Profesor Emérito. Universidad Nacional Federico Villarreal
1996 La Asamblea Mundial de la Salud acuerda formar un Comité para la Vigilancia Internacional de Enfermedades Transmisibles, integrada por siete expertos representantes de los Continentes, El Dr. Quevedo es seleccionado como representante de Latinoamérica y el Caribe. En noviembre de 1998, en la reunión en Ginebra, es elegido, por aclamación, como Presidente del Comité
1997 Medalla de Oro Trienal del Instituto Hipólito Unanue, máxima condecoración de las Ciencias Médicas en el Perú, establecida por la Fundación Instituto Hipólito Unanue, con el fin de "Enaltecer los méritos intelectuales, científicos, culturales y humanísticos de los profesionales de las ciencias médicas, que a través de su actividad han destacado por su meritoria labor en bien de la especialidad que cultivan"
1997 Medalla y Diploma de Honor otorgados por la Universidad Inca Garcilaso de la Vega "por su brillante desempeño como Decano de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la UNMSM"
1997. Miembro Honorario Vitalicio del Consejo Consultivo Fundación Instituto H. Unanue
1998 Presidente de la Sesión "Globalización de la provisión de alimentos - implicancias para la inocuidad de los alimentos" en la Segunda Conferencia Internacional sobre HACCP e Inocuidad de los Alimentos, Grand Hotel Huis ter Duin, Noordwijk aan Zee, Países Bajos
1998 Presidente de la Mesa Redonda sobre Salud de los Turistas en el Segundo Congreso para el África y los Países Mediterráneos en Inocuidad de Alimentos y Turismo, Túnez
1998 Conferencia Plenaria Inaugural del VII Congreso Latinoamericano de Higiene y Microbiología de los Alimentos. Aguas de Lindoia, Sao Paulo (En todos los Congresos Latinoamericanos de esta especialidad el Prof. Quevedo fue invitado a pronunciar la Conferencia Plenaria Inaugural. (En el último Congreso, celebrado en Chile en el 2002, presentó la Conferencia Plenaria de Clausura)
1998 Asociado Honorario, Asociación Peruana de Lombricultura
1998, 1999 y 2003 Máximas Distinciones del Colegio Nacional de Químicos Farmacéuticos del Perú; Distinción otorgada por el Colegio Químico-Farmacéutico Regional del Centro (Ayacucho)
1999 Distinción y Placa entregada por el Colegio Regional del Norte (La Libertad) ; Reconocimiento del Colegio Químico-Farmacéutico Departamental de Lambayeque por "brillante desempeño profesional". Distinción similar por el Colegio QF de Ayacucho
1999 Miembro de la Consulta de Expertos de la OMS y FAO sobre Evaluación de Riesgos Microbianos en los Alimentos, Ginebra
1999 Presidente del V Congreso Peruano de Ciencias Farmacéuticas y Bioquímica. Academia Peruana de Farmacia
2000 Profesor Honorario, Universidad Peruana de Los Andes, Huancayo
2000 VII Congreso Latinoamericano de Higiene y Microbiología de los Alimentos. Miembro de Honor. Elegido como Referente Latinoamericano de la Especialidad, Buenos Aires
2000 Benemérito Asociado de la B. Sociedad Fundadores de la Independencia, Vencedores el 2 de mayo de 1866 y Defensores Calificados de la Patria, Lima
2000-2001 Consultor del Proyecto FAO "Plan de Acción para la Modernización de los Servicios de Sanidad Agropecuaria y Control de los Alimentos en los Países Andinos"
2001 Diploma de Honor al Mérito otorgado por el Alcalde de San Isidro, Dr. Gastón Barúa "por su valiosa contribución científica, tecnológica, educativa y sus importantes méritos académicos"
2001 Invitado especial y participante activo del Primer Congreso Español en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Granada, La Cartuja, Granada
2001 Diploma de Honor al Mérito, Concejo Distrital de San Isidro
2001 "Laureles Guadalupanos"
2001-2003 Presidente de la Sociedad Química del Perú
2001-2004 Asesor Principal ad honorem de ADEX Mesa de "Normalización, Calidad, Inocuidad, Medio Ambiente y Responsabilidad Social"
2004-2005 Presidente de la Asociación Guadalupana
2003 Moderador del Seminario para preparar la Estrategia Peruana contra el Bioterrorismo (OPS, IICA y ADEX) Hotel Sheraton
2004 Invitado especial del X Congreso Ítalo-Latinoamericano de Etnomedicina, Programado para intervenir, sobre Antonio Raimondi y el Perú, en la Ceremonia Inaugural en Roma y para presidir el segundo día del Congreso en Salerno
2004 Invitado para presentar una Conferencia Plenaria sobre Bioterrorismo e Inocuidad de Alimentos en el XV Seminario en Ciencia y Tecnología de los Alimentos para América Latina y El Caribe, Montevideo
2004 Invitado para presentar la Conferencia Plenaria Inaugural en el Encuentro América-España de la OFIL, Alicante, España
2003, 2004, 2005, 2006. Evaluador externo de proyectos de Investigación ProCyt y Pro.com, del CONCYTEC. 2005, Miembro del Jurado Principal para distinguir a los mejores investigadores del Perú (CONCYTEC)
2005-2006 Vice-Presidente del Consejo Consultivo de la Fundación Instituto Hipólito Unanue
2006 Premio a la Excelencia Profesional 2006, Colegio Químico Farmacéutico Departamental de Lima
2006 Medalla Guadalupana (y Miembro de la Orden) La más alta condecoración de la Comunidad Guadalupana
TRAYECTORIA DOCENTE
En universidades públicas del Perú:
Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Farmacia y Bioquímica: Ayudante ad honorem (Cátedra de Bacteriología y Parasitología), Ayudante encargado de las prácticas (Cátedra de Parasitología), Jefe de Trabajos Prácticos de Parasitología, Catedrático Auxiliar de Parasitología, Catedrático Auxiliar, por Concurso de Méritos de Microbiología de los Alimentos, Sección Doctoral, ratificado por Unanimidad por el Consejo de Facultad; Catedrático Asociado, Jefe de Cátedra de Microbiología de los Alimentos, por Concurso Público, ganador por Unanimidad; Catedrático Principal de Microbiología e Higiene de los Alimentos, Profesor Principal de la Unidad de Post Grado; Director Fundador del Centro Latinoamericano de Enseñanza e Investigación de Bacteriología Alimentaria (CLEIBA) (1963), Decano de la Facultad de Medicina: Profesor invitado de la Maestría de Salud Ocupacional; Profesor Invitado de la Especialidad de Medicina Integral y Gestión en Salud

Ha sido:
Universidad Nacional Federico Villarreal: Catedrático Asociado, por Concurso (Fundador de las Cátedras de Microbiología de la Universidad; Catedrático Principal por Concurso Público de Méritos (Unanimidad); Elegido por Unanimidad como Decano Titular de la Facultad de Oceanografía, Pesquería (y Ciencias Alimentarias),; designado Director Universitario de Bienestar Estudiantil; Profesor Emérito
Universidad Nacional de Ingeniería (UNI) Facultad de Ingeniería Sanitaria: A cargo de la enseñanza de la Teoría y de las Prácticas de la Cátedra de Bacteriología Sanitaria, por estudios prolongados de perfeccionamiento en los EEUU, del Profesor Principal Titular (1957); Profesor de Trabajos Prácticos del Curso de Post Grado para Operadores de Plantas de Agua
Universidad Nacional Agraria "La Molina": Profesor Invitado, Programas de carne y de leche

Universidades Privadas, ha sido
Universidad Peruana Cayetano Heredia: Profesor Titular Ordinario, por Concurso Público de Meritos y Capacidad Docente; Director de la Escuela de Farmacia y Bioquímica, Presidente de la Comisión Organizadora del Departamento Académico de Ciencias Farmacéuticas; Jefe de la Unidad de Autoevaluación y Acreditación, Asesor Contratado para la Carrera de Farmacia y Bioquímica, Facultad de Ciencias y Filosofía
Universidad Particular de San Martín de Porres: Profesor Contratado para la enseñanza en Post Grado, Maestría y Doctorado de la Facultad de Medicina Humana
Universidad Científica del Sur: Profesor Contratado de la Facultad de Ciencias de la Salud

En el Extranjero:
Ha sido Director de Cursos de Post Grado, Conferencista o Profesor Visitante en universidades y centros científicos de los cinco Continentes

DESEMPEÑO PROFESIONAL:
Integrante del Departamento de Control de Calidad de E.R. Squibb & Sons; Representante Médico del Laboratorio
Ha sido Consultor en aspectos de Calidad o Inocuidad, o Asesor Científico o para la organización de los departamentos de Calidad de las empresas: Lindley S.A. (Inca Kola); Backus; D'Onofrio, Nestlé; Agua San Luis; Crush; Gloria; Sociedad Nacional de Pesquería; CERPER, etc. Asesor ad honorem de ADEX.
Asesor de la Organización Panamericana de la Salud y Organización Mundial de la Salud, Fundador y Jefe del Laboratorio de Microbiología de los Alimentos y Jefe de la Unidad de Laboratorios y Director Encargado del Centro Panamericano de Zoonosis, Prov. Buenos Aires, Argentina; Asesor Regional de Protección de Alimentos para las Américas; Asesor del Director de la OPS/OMS en Investigación Biotecnología, Miembro del Grupo de Condiciones de Salud en las Américas, etc. Washington, D.C. Asesor Científico, Programa Global de Inocuidad de los Alimentos, Ginebra, Miembro Titular de la Fuerza de Tareas a nivel Mundial para la Lucha contra el Cólera.

Participación en Periodismo Científico:
Director Fundador de la Revista Estudiantil "Farmacia y Bioquímica, 56"; Director Fundador de la Revista "Farmacia y Química", órgano oficial de la Federación Nacional de Químicos Farmacéuticos del Perú; Director del Boletín (hoy Revista) de la Sociedad Química del Perú; Editor y Director de la Revista de la Facultad de Farmacia y Bioquímica; Director de la Revista Panamericana de Educación Química, de la Federación Latinoamericana de Asociaciones Químicas; Director de la Revista "Ciencia e Investigación" de la Facultad de Farmacia y Bioquímica (hasta febrero de 2003) y 2005-2006-2007
Árbitro de revistas científicas en Argentina, Brasil, Perú y EEUU

Pertenencia a Comités de Expertos, aparte de los señalados, pertenece o ha pertenecido a:
Reunión de Expertos en la Conferencia internacional sobre Aceptación, Control de y Comercio de Alimentos Irradiados, Ginebra, 1988 (WHO, FAO, IAEA; ITC-UNCTAD/GATT) (Libro ISBN 92-o.010189-5, Viena 1989)
Fuerza de Tareas Global para el Control del Cólera, Ginebra. Libro "Guía para el Control del Cólera". OMS: Ginebra 1993. (ISBN 92 4 154449 X)
Comité de HACCP-Concepto y Capacitación-OMS y FAO, Ginebra 1995
Consulta OMS/FAO sobre Análisis de Riesgos Microbianos en Alimentos, Ginebra, Marzo 1999

ACADEMIAS CIENTÍFICAS
Real Academia Nacional de Farmacia del Instituto de España Académico Correspondiente desde 1967. Desde 1990, Miembro del Comité Científico de los Anales, y desde 2001 su Delegado en el Perú
Academia Peruana de Farmacia, Académico Titular desde 1968, Vocal del Consejo Directivo, Presidente del IV Congreso Nacional de Ciencias Farmacéuticas y Bioquímicas "Maestro Juan de Dios Guevara", organizado por la Academia (1999); Director del V Congreso de la Academia (2003). Presidente de la Academia 2006-2009
Academia Peruana de Salud, Académico Titular
Academia Iberoamericana de Farmacia, Académico de Número y Delegado en el Perú
Academia Nacional Argentina de Farmacia, Académico Correspondiente
Academia Nacional de Ciencias de los EEUU, Board of Nutrition, Miembro del Comité de la Conferencia Inter- Americana de Protección de los Alimentos, Washington, D. C.
Academia de Agronomía y Veterinaria de la República Argentina, Miembro del Jurado de los Premios en Higiene de los Alimentos
Academia de Ciencias de Nueva York, EEUU, Miembro Titular
Academia Peruana de Ciencias Veterinarias, Miembro Honorario, Julio 2006.

PUBLICACIONES: Autor, Co-autor, Editor o Colaborador de 31 libros sobre Ciencias de los Alimentos publicados en el Perú, México, Argentina, EEUU, Canadá, Gran Bretaña, etc.
Autor de capítulos en libros científicos internacionales. Autor de varios artículos de revisión. Autor o Co-autor de más de 300 artículos científicos publicados en revistas nacionales e internacionales indexadas y no indexadas. Asesor de numerosas tesis de Titulación, Maestrías y Doctorados. Universidades peruanas, argentinas y suizas.

EPÓNIMO DE PROMOCIONES:
Promoción 1967 "Fernando Quevedo" de Ingenieros Pesqueros, Facultad de Oceanografía y Pesquería
Universidad Nacional Federico Villarreal - Lima
Promoción General 1998 "Dr. Fernando Quevedo Ganoza" - Colegio Nacional Nuestra Sra. de Guadalupe-Lima
Décima Promoción 2002 "Dr. Fernando Quevedo Ganoza" Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Peruana "Los Andes" Huancayo
Promoción 2000-2002 "Dr. Fernando Quevedo Ganoza" Doctorado en Farmacia y Bioquímica-Universidad Nacional Mayor de San Marcos-Lima
Promoción Profesional 2002 Farmacia y Bioquímica U. N. M. de San Marcos "Dr. Fernando Quevedo Ganoza"

PADRINO DE PROMOCIONES:
UNM de San Marcos - Facultad de Farmacia y Bioquímica:
Promociones Profesionales
1998- "Juan Luis Hague"
1999- Titulados "Leonidas Unzueta Romero"
1999- "Dra. Dolores Bazalar de Valdivia"
2001- "Químicos Farmacéuticos marcando el inicio del cambio"
2006. Promoción "Luis Pisan Panchano"
Doctorado Farmacia y Bioquímica (UNMSM)
1996- "Bertha Pareja Pareja"; 2000 "Bertha Pareja Pareja"; 2002 "Fernando Quevedo Ganoza" Epónimo y Padrino; 2003 "Bertha Pareja Pareja" Padrino
Promociones de Maestrías
2000- M en CC de los Alimentos;
2002- M en Microbiología
Promociones de Colegios de Enseñanza Secundaria
2003 - Colegio Nuestra Sra. de Guadalupe, Promoción General "Centenario del Nacimiento de Jorge Basadre Grohmann. 2004 Colegio Nuestra Sra. De Guadalupe, Promoción General "Sesquicentenario del Nacimiento de Enrique Guzmán y Valle"
2003 Colegio Nacional "Rosa de Santa María" Promoción Bodas de Diamante, Quinto Media, 2003 Colegio Nacional "Rosa de Santa María" Promoción 6º Grado.