TERCER CICLO DE CONFERENCIAS SOBRE ALIMENTACIÓN FUERA DEL HOGAR

Málaga, del 27 al 29 de Octubre de 2004.

PONENCIAS

NUTRICIÓN INFANTIL
Por: Dr. Carlos Sierra Salinas - Jefe de Sección de Gastroenterología y Nutrición Infantil del Hospital Materno Infantil. .Hospital Regional Universitario Carlos Haya. SAS. Junta de Andalucía

COMPROMISO HIGIÉNICO-SANITARIO
Por: Dña. Cármen Añón García - Jefa de Servicio de Salud Pública. Delegación Provincial de Málaga. Consejería de Salud. Junta de Andalucía

EL JAMÓN, PROTOTIPO DE LO MEJOR ¿CÓMO SE CONSIGUE?
Por: Prof. Dr. D. Francisco León Crespo - Catedrático, Jefe del Departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos. Facultad de Veterinaria. Universidad de Córdoba.

ANÁLISIS SENSORIAL DEL JAMÓN: TÉCNICA DE CATA, VOCABULARIO ESPECÍFICO, HOJA DE PERFIL
Por: Prof. Dra. Dña. Hortensia Galán Soldevilla - Profesora Titular del Departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos. Facultad de Veterinaria. Universidad de Córdoba.

ALIMENTOS DE ÚLTIMA GENERACIÓN. ¿CUESTIÓN DE MARKETING O DE SALUD?
Por: Dr. Julio Boza Puerta - Puleva Biotech, S.A. y Académico de la Real de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental

EVOLUCIÓN DE LA RESTAURACIÓN HOSPITALARIA
Por: D. Miguel Moreno Verdugo - Director Económico Administrativo y de Servicios Generales. Hospital Regional Universitario Carlos Haya. SAS. Junta de Andalucía

SUPERVISIÓN DE SISTEMAS DE AUTOCONTROL EN ANDALUCÍA
Por: D. Francisco Antón Muñoz - Jefe de Servicio de Salud. Delegación Provincial de Córdoba. Consejería de Salud. Junta de Andalucía

BIODIVERSIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
Por: Dr. D. Julio Boza López - Presidente de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental.

Todos los Documentos están en PDF; para visualizarlos necesita el programa Adobe Acrobat Reader (r).

Si no tiene instalado MS-Office, descargue e instale el Visor de Presentaciones en Power Point